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Die Veranstalter des LSR--Spotlight-Forums während der Analytica erwarten wieder ein volles Auditorium bei Vorträgen zu Themen von Lebensmittelanalytik bis zur Digitalisierung. (Christian Hartlmaier/Messe Muenchen)
LSR-Spotlight-Forum auf der Analytica

Themen: Digitalisierung im Labor und Lebensmittelanalyse

Neben der Ausstellung ist auch das Rahmenprogramm einer der Anziehungspunkte der Analytica. Am 10. und am 11. April veranstaltet die Fachabteilung Life Science Research im Verband der Diagnostica-Industrie (Vdgh) das LSR-Spotlight-Forum. Am ersten Messetag wird es in den 30-minütigen Vorträgen um Digitalisierungstrends im Labor gehen, am zweiten Messetag steht die Lebensmittelanalytik im Fokus.

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1 Klärschlamm kann mit einer Vielzahl von gesundheitsgefährdenden Substanzen kontaminiert sein. (Archiv: Vogel Business Media)
SBSE

Klärschlamm mittels SBSE analysieren

Australische und neuseeländische Forscher suchten nach einer Methode, mit der sich hormonaktive Substanzen (EDC) im Abwasser untersuchen lassen. Sie entschieden sich für die Stir-Bar-Sorptive-Extraktion (SBSE) mit dem Twister von Gerstel und anschließender Thermodesorptions-GC/MS-Analyse.

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Bildergalerien

Wissenschaftler der TUM konnten erstmals klären, wie bei der Herstellung von Schokolade die Zutaten auf molekularer Ebene miteinander interagieren.  (© superfood - Fotolia)
Lecithin

Woher kommt der Schmelz der Schokolade?

Der Geschmack ist nicht das einzige Erfolgsrezept einer Schokolade. Fast ebenso wichtig für den Erfolg bei den Naschkatzen ist der Schmelz. Wissenschaftler der TU München konnten erstmals klären, wie dabei alle Zutaten auf molekularer Ebene miteinander interagieren und was der Schokolade zu ihrer Textur verhilft.

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Abimpfung einzelner ESBL-E-Kolonien für die weitere Laboranalyse (Quelle: Universität Bonn, Ricarda Schmithausen)
Risiko Tierhaltung

Multiresistente Bakterien umfassend eliminieren

Als möglicher Risikofaktor für den Eintritt multiresistenter Keime in die Nahrungsmittelkette gilt die Kolonisation von Tierbeständen mit multiresistenten Bakterien, die auf immer weniger Antibiotika ansprechen. Erstmalig wurde jetzt bei einem Schweine haltenden Betrieb gezeigt, dass es durch umfassende Desinfektion des Betriebs möglich ist, multirestente ESBL-E und LA-MRSA Bakterien vollständig aus dem Bestand zu entfernen.

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