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Fettbestimmung

Universeller Fett-Analysator für alle Lebensmittel

| Redakteur: Doris Popp

Oracle-Fett-Analysator
Oracle-Fett-Analysator (Bild: CEM)

Mit dem Fett-Analysator Oracle lässt sich der Fettgehalt laut Hersteller CEM sogar in unbekannten Proben in weniger als 30 Sekunden bestimmen.

Und das ohne zeitraubende Methodenentwicklung und aufwändiges Kalibrieren. Da die Fettbestimmung mit Oracle ohne gefährliche Chemikalien auskommt, ist das Arbeiten sicherer als mit nasschemischen Referenzmethoden. Oracle liefert Ergebnisse mit der Genauigkeit und Richtigkeit der Referenzmethoden, nach z.B. Gerber, Weibull-Stoldt, Röse-Gottlieb und Schmidt-Bondzynski-Ratzlaff. Alle gängigen Normen wie DIN, ISO, LMBG und ASTM werden erfüllt. Das Auftragslabor Actalia Cecalait, welches auf Ringversuche und Standardreferenzmaterialien spezialisiert ist, hat in einer Evaluierungsstudie die unterschiedlichen Proben wie Sahne, Sauerrahm, Joghurt, Käse, Milchpulver, Eiscreme, etc. im Oracle vermessen. Dabei wurden richtige sowie präzise Ergebnisse im Vergleich zu den Standard-Referenzmethoden in wenigen Sekunden erzielt. Oracle hat sich laut eigenen Angaben als universelles und schnellstes Analysegerät für die Bestimmung des Fettgehaltes von Lebensmitteln bewährt.

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