Ionen-Mobilitäts-Spektrometrie hilft bei der Kontrolle von Gewürzen
Abb. 4: Auswertung der GC-IMS-Daten mittels Differenzspektrum der Pfefferproben, eine Probe ist die Referenzprobe (Pfeffer, weiß, gemahlen, Abbildung 2) und die zweite Probe (Pfeffer, weiß, gemahlen, Abbildung 3) beinhaltet 10% Senfmehl.
(Bild: Bild: BAM/Environics-IUT)
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