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Hätten Sie es gewusst? Die Lieblingseissorte der weiblichen Bevölkerung ist Straciatella. (© ambrozinio - Fotolia)
Speiseeis

Was ist drin im Speiseeis?

Jeder Deutsche hat im Jahr 2014 rund 7,6 Liter Speiseeis verzehrt. Doch was ist drin im Eis? Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit weist darauf hin, dass gerade Speiseeis-Hersteller hohe Hygienevorschriften einhalten müssen, um die Belastung durch gesundheitsschädliche Keime zu minimieren. Doch wie sieht es mit Allergenen und Farbstoffe aus?

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Wie wirkt sich die Corona-Pandemie auf Prüf- und Kalibrierlabore aus? Der Corona-Monitor des VUP gibt Einblicke in Auftragseinbrüche und mehr (Symboldbild). (gemeinfrei, AlexanderStein)
Aufruf zur Teilnahme am Corona-Monitor unter Laboratorien

Corona-Folgen: Mehr Labore betroffen, weniger Existenzangst

Fast alle Prüf- und Kalibrierlaboratorien waren von den Folgen der Corona-Pandemie betroffen, wie Auftragseinbrüchen und Umsatzeinbußen. Dies geht aus dem „Corona-Monitor“ vom April und Mai 2020 hervor, den der Deutsche Verband Unabhängiger Prüflaboratorien (VUP) durchgeführt hat. Nun wird die Umfrage fortgesetzt: Der VUP ruft daher Laboratorien zur Teilnahme am 3. Corona-Monitor auf. Welche Ergebnisse dieser bisher erbrachte und wo Sie an der neuen Umfrage teilnehmen können, lesen Sie hier.

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Forscher haben herausgefunden: Alkohol in Maßen beeinflusst fehlerhafte Immunreaktionen günstig. (Kalinovsky Dmitry,dmitry.kalinovsky@gmail.com)
Mögliche Vorteile regelmäßigen Alkoholkonsums

Studie: Alkohol in Maßen gut für's Immunsystem?

Alkoholkonsum – v.a. übermäßiger – gilt als ungesund und als Risikofaktor für zahlreiche Erkrankungen, beispielsweise Krebs. Doch es mehren sich Studien, die in einem moderaten, regelmäßigen Alkoholgenuss auch mögliche gesundheitliche Vorteile sehen, v.a. im Hinblick auf das Immunsystem. Nun haben Erlanger Forscher herausgefunden, wie genau Alkohol unser Immunsystem beeinflusst.

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Bildergalerien

Abb.1: Schematische Darstellung eines doppelseitigen Klebebandes (PE = Polyethylen, PVC = Polyvinylchlorid) (Bild: Tesa)
GC/MS

Pyrolyse-GC/MS in der Klebebandindustrie

Die Gaschromatographie in Verbindungen mit der Thermodesorption gibt auf vergleichsweise einfache und schnelle Weise Auskunft über die Zusammensetzung flüchtiger Verbindungen unterschiedlichste Matrices. Durch Einsatz eines Pyrolysemoduls lässt sich die Informationstiefe etwa bei der Analyse von Polymere und Klebstoffen unter Einsatz handelsüblicher GC-Systeme erheblich vergrößern

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Wissenschaftler der Uni Jena und der Uni Düsseldorf erforschen die hautschützende Wirkung von Carotinoiden nach dem Sonnen. In vielen Gemüsesorten, z. B. in Tomaten und Karotten, sind Carotinoide enthalten. (gemeinfrei)
Natürlicher Sonnenschutz

Hautschutz: Gesünder Sonnenbaden durch viel Gemüse in der Ernährung?

Zugegeben – bei der aktuellen Jahreszeit und Wetterlage fällt der Gedanke an das nächste Sonnenbad nicht leicht. Und dennoch: Der nächste Sommer kommt bestimmt und mit ihm die Gefahr die Haut durch zu intensives Sonnen und unzureichenden Hautschutz zu gefährden. Dass der Verzehr von viel Gemüse, insbesondere von Karotten und Tomaten durch die darin enthaltenen Carotinoide, einen gewissen Sonnenschutz bietet, ist seit längerem bekannt. Dies gilt für die Zeit direkt nach Einwirkung der UV-Strahlung. Nun untersucht ein Forscherteam ob dies darüber hinaus auch für Zellschäden gilt, die noch Stunden nach dem Sonnenbad auftreten.

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