Immer wieder erschüttern Skandale verbotener Stoffe aus den Bereichen Rückstände oder Kontaminanten in Lebensmitteln das Vertrauen des Verbrauchers. Von ganz verschiedenen Stellen werden die Rufe lauter: nach einer noch intensiveren und breiter angelegten Kontrolle. Diesem an sich wünschenswerten Vorgehen stehen in vielen öffentlichen und privaten Laboratorien Finanznot und Personalengpässe entgegen.

Säure-Base-Titrationen bereiten in der Praxis häufig sehr viel mehr Schwierigkeiten, als man erwartet. Die Auswahl der richtigen pH-Elektrode kann weiterhelfen.

Die B. Braun Melsungen AG, einer der nach eigenen Angaben führenden Infusionslösungshersteller, hat für die Organisation und Durchführung aufwändiger Stabilitätsuntersuchungen ein LIMS eingeführt. Dieser Beitrag beschreibt Stationen dieser Implementierung.

Magnetrührer gehören längst zur Standardausrüstung in jedem Labor. Die Unterschiede der verfügbaren Modelle werden im nachfolgenden Beitrag aufgezeigt.

Die wichtigsten Auswahlkriterien für GC-Säulen sind Polarität, Inertheit und Blutungsverhalten. Praktische Hinweise zu Auswahl und Kombination von Phasentypen werden anhand rückstandsanalytischer Anwendungen beschrieben.

Die Überführungsspannung entsteht am Diaphragma der Bezugselektrode bei jeder potentiometrischen pH-Messung und beeinflusst das Messergebnis. Der Artikel gibt praktische Hinweise, wie der Einfluss der Überführungsspannung am Beispiel von Trinkwasserproben abgeschätzt werden kann.

Für das Bestimmen der im menschlichen Körper enthaltenen Proteine und ihrer Wechselwirkungen benötigt die Forschung standardisierte, schnelle Detektionsverfahren.

Dieser Beitrag beschreibt die Entwicklungen im Bereich der TIRF-basierten Biosensoren bis zum vollautomatisierten Immunoassay RIANA (River Analyser) für die Gewässeranalytik.

Trinkwasser ist das am strengsten untersuchte Lebensmittel in Deutschland und kann daher direkt aus dem Wasserhahn getrunken werden. Die Grenzwerte für möglicherweise schädliche organische Inhaltsstoffe werden durch die Trinkwasserverordnung geregelt. Organische Verunreinigungen wie Organochlorverbindungen oder Pestizide können mit Hilfe der GC/MS nachgewiesen werden.

Das Büro für Lebensmittel- und Veterinärmedizin (FVO) der Europäischen Kommission hat einen Bericht über Pestizidrückstände in 46000 Proben von Früchten, Gemüse und Getreiden [1]. In 37 Prozent der Proben wurden Rückstände gefunden, bei 3,6% der Proben lagen sie über den in der Gemeinschaft verbindlichen maximalen Rückstandsmengen.