Bier und Sport – geht das zusammen? „Ja“, sagt Thomas Kunz vom Fachgebiet Brauwesen der TU Berlin. In der alkoholfreien Variante weise Bier gegenüber vielen anderen Erfrischungsgetränken gesundheitliche Vorteile auf. Was das alkoholfreie isotonische Weizenbier für den Langstreckenläufer ist, soll seit März 2018 ein proteinhaltiges Bier für den Kraftsport werden: Die Berliner Forscher haben für ein Hamburger Start-up das nach eigenen Angaben weltweit erste alkoholfreie Proteinbier entwickelt.
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