Gewichtiges Problem

Dossier Übergewicht & Ernährung Gewichtiges Problem

06.01.2017Redakteur: Dr. Ilka Ottleben

Unsere Gesellschaft steht durch den rapiden Anstieg von Übergewicht und der damit verbundenen Verbreitung vieler so genannter Zivilisationskrankheiten wie Diabetes vor einer enormen Herausforderung. Die zugrundeliegenden Mechanismen zu verstehen, ist Grundlage möglicher Präventions- und Therapiemaßnahmen. Unser LP-Dossier Übergewicht & Ernährung stellt einige Forschungsergebnisse vor.

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Übergewicht ist in Deutschland so häufig, dass es gemeinhin als Volkskrankheit bezeichnet wird. (Symbolbild).
(Bild: gemeinfrei)

Mehr Sport und weniger Fast Food und Süßigkeiten, das sind ziemlich oft bemühte, aber – so sie denn umgesetzt werden – auch ziemlich sinnvolle Neujahrsvorsätze. Denn zu wenig Bewegung, falsche Ernährung aber auch genetische Effekte lassen uns immer dicker werden. Mit oft ernsthaften gesundheitlichen Folgen, allen voran Diabetes.

Welche vielfältigen Konsequenzen Übergewicht hat, und wie die Forschung krankhaft übergewichtigen Patienten helfen kann, erfahren Sie in den Artikeln dieses Dossiers.

Forschungsmeldungen zu Übergewicht und Ernährung

Forscher der Universität Marburg haben ein Hormon entschlüsselt, was eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels spielt:

Die Struktur des Glucagon-Rezeptors (grün) in inaktivem (links) und aktiviertem Zustand (Mitte) vor einer Kryo-Elektronenmikroskopischen Aufnahme. Das grün leuchtende Kettenmolekül stellt das Glucagon-Hormon dar, das nachgeschaltete G-Protein ist violett abgebildet. (Dr. Daniel Hilger)

Männer und Frauen unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht, so auch bei der Anfälligkeit für Spitzen im Blutzuckerspiegel:

Bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels spielt unser Gehirn eine wichtige Rolle. (Symbolbild) (gemeinfrei)

Wie Sie mit dem richtigen Essen Ihre Darmgesundheit und damit Ihr Immunsystem stärken können:

Nahrungsmittel, die hohe Mengen an Polyaminen bzw. dessen Vorläufer-Molekül L-Arginin enthalten, wie beispielsweise Milchprodukte, Gemüse, Fleisch, Fisch und Sojabohnen, könnten einer aktuellen Studie zufolge auch für den Menschen einen wichtigen Beitrag zu einem gut funktionierenden Immunssystem leisten. (Symbolbild) (gemeinfrei)

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Forscher der Universität Wuppertal gehen der Frage nach, warum Obst und Gemüse so gesund sind:

Obst und Gemüse sind gesund, u.a. wegen der enthaltenen Antioxidantien. Wie diese im Körper wirken, hat nun ein Wuppertaler Forscherteam untersucht. (gemeinfrei, Iñigo De la Maza)

Ein ungewöhnlich süßer Therapieansatz: Kann Zucker die Wirkung von Antibiotika verbessern?

Bakterienkultur; im Hintergrund: Elena Biselli, PhD Student, Lehrstuhl Prof. Dr. Ulrich Gerland, Physik-Department der TUM (© Andreas Heddergott / TU Muenchen)

Wie viel Wasser kostet unser Essen? Einige Lebensmittel und ihr „virtueller Wasserverbrauch“ im Überblick:

Die Boulette beim Burger verbraucht rund 2800 Liter Wasser. (gemeinfrei, Joseph Gonzalez)

Körperfett stellt ein Gesundheitsrisiko dar. Nun haben Forscher entdeckt, dass es auch eine Unterkunft für bestimmte Bakterien bietet, die Entzündungen hervorrufen können:

Lebendige Bakterien leuchten im Fettgewebe (Universität Leipzig, Prof. Peter Kovacs)

Nachhaltige Proteinquelle – aber sicherlich eine Geschmacksfrage: Brot aus Insektenmehl

Mit dem Extrusionsverfahren untersuchen Forschende des KIT die Backeigenschaften von Mehlen aus Insektenpulver. (Markus Breig, KIT)

Warum bleiben manche Menschen nach einer Diät einfach nicht schlank? Teilweise lässt sich dies durch einen Mechanismus im Gehirn erklären, wie Tübinger Forscher erklären:

Wo sich Fett im Körper anlagert und wie stark man von einer Lebensstil-Intervention profitiert, hängt unter anderem von der Insulin-Sensitivität des Gehirns ab. (Symbolbild) (gemeinfrei)

Ob eine spezielle Diät die Symptome von Asthma lindern kann, hat eine Studie von Bonner Forschern untersucht:

Birkenpollen versetzten das Immunsystem vieler Allergiker jedes Jahr auf's Neue in Alarmbereitschaft und sind häufiger Auslöser von allergischem Asthma (Symbolbild). (gemeinfrei)

Vorsicht vor Salz – wer zu salzig isst, der schadet seinem Immunsystem:

Das Team von der Universität Bonn untersuchte die Auswirkungen von Salz auf das Immunsystem: (v.l.) Dr. Katarzyna Jobin, Natascha Ellen Stumpf, Melanie Eichler, Prof. Dr. Christian Kurts, Olena Babyak und Mirjam Meissner. (Max Germer)

Was Zucker mit den Nieren anrichten kann, haben Forscher der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel untersucht:

Zuviel Zucker kann die Lebenserwartung um mehrere Jahre verkürzen. Doch zumindest in Fruchtfliegen könnte, anders als bisher angenommen, die Ursache unabhängig von den Stoffwechselstörungen wie Fettleibigkeit und Diabetes sein. (gemeinfrei, 955169)

Wie sich eine Diabetes-Erkrankung in Zukunft vielleicht „per Knopfdruck“ ausschalten lässt, untersuchen ETH-Forscher in Zürich:

Mittels elektrischer Schaltung Gene aktivieren? ETH-Forschenden ist dieser Schritt gelungen. (©Marco2811 - stock.adobe.com_[M]-VCG)

Was steckt eigentlich hinter dem Begriff „Probiotika“? In einem Fachbeitrag von Carl Zeiss Microscopy und der TU München gehen Experten dem Geheimnis Probiotischer Bakterien auf den Grund:

Probiotik zählt zu den Functional-Food-Produkten, die für eine gesunde Lebensweise stehen. (©mrjpeg; ©nothing1223 - stock.adobe.com [M)-Kübert)

Entscheidet ein Protein über das Dickwerden? Zumindest haben Forscher am Max-Delbrück-Centrum für Molekulare Medizin ein Protein entdeckt, das eine wichtige Rolle beim Fettstoffwechsel spielt:

Lipidtropfen (angefärbt) in einer Fettzelle ohne EHD2. (Claudia Matthäus, MDC)

Warum Essen morgens weniger dick machen könnte als Abends, erfahren Sie in diesem Beitrag:

Unsere Kalorienverwertung ist einer aktuellen Studie zufolge morgens doppelt so hoch wie abends (Symbolbild) (gemeinfrei)

Aus Obst- und Gemüseresten soll ein veganer Fleischersatz mit vergleichbarem „Mundgefühl“ entstehen. Mehr dazu erfahren Sie hier:

Wurstbrot adé – mehr und mehr Menschen schwören Fleisch ab und suchen nach geeigneten Ersatzprodukten (Symbolbild). (gemeinfrei, andreas160578)

Kann eine Hautcreme auf dem Schwangerschaftsbauch für dickeren Nachwuchs verantwortlich sein?

Aufgepasst in der Schwangerschaft: Bestimmte Cremes können das Risiko erhöhen, dass der Nachwuchs an Übergewicht leidet. Das legt eine Studie des UFZ nahe (Symbolbild). (©Tobif82 - stock.adobe.com)

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